Rengöringsschema och skadedjursschema Fyllbar mall

Livsmedelslokaler ska hållas rena och i gott skick, och verksamheten ska ha rutiner mot skadedjur. Lagen anger ingen bestämd frekvens, så ni väljer själva hur ofta. Schemat visar vad som rengörs, hur och när, och kvitteras av den som gör jobbet. Kommunens livsmedelskontroll har tillsyn och kan be att få se schemat vid ett kontrollbesök.

Rengöring som blir av

Ett skriftligt schema gör att inget glöms bort när personalen växlar. Veckobladen visar direkt om en uppgift saknar kvittens.

Vad mallen täcker

Tre avsnitt:

• Rengöringsplan – En tabell över utrymmen och utrustning, till exempel arbetsbänkar och skärbrädor, med metod och medel, hur ofta och ansvarig.
• Utförd rengöring per vecka – Ett veckoblad där ni kvitterar utförd rengöring och lägger till veckans kontroll med initialer.
• Kontroll av skadedjur – En logg med datum, vad som kontrollerats, fynd, åtgärd och signatur.

Fyll i planen en gång

Skriv först in planen för er lokal och kopiera sedan veckobladet för varje vecka. Allt fylls i på datorn i Word eller LibreOffice, eller skriv ut och kvittera för hand.

Format och leverans

Word (.docx) och PDF i A4, på svenska. 3 sidor. Mallen är ett underlag som verksamheten fyller i för sin egen hantering, inte en blankett från en myndighet.